
Quels sont les bienfaits du jus de céleri?
Ce que nous dit « la science »
Bienfait(s) sur le système cardiovasculaire
Le céleri contient du n-3-butylphtalide ainsi que de généreuses quantités d’apigénol, des substances anti-hypertensive.
Bienfait(s) sur le système digestif
Le céleri excite les fonctions digestives et améliore la digestion dans la mesure où il est riche en sodium, nécessaire à la production d’acide chlorhydrique indispensable à la digestion. Or, les taux d’acide chlorhydrique sont particulièrement faible chez la plupart des gens, notamment en raison du stress, de la bactérie Helicobacter pylori à l’origine d’une grande partie des ulcères gastriques, des médicaments comme l’aspirine ou l’ibuprofène, etc.
Le céleri favorise également le filtrage du foie et l’élimination de la bile, d’où ses propriétés laxatives.
Bienfait(s) sur le système rénal
L’eau des fruits et légumes est la meilleure qui soit et le céleri en est composé à 94%. Cela en fait un légume très hydratant qui aide à rétablir l’équilibre acido-basique grâce à sa haute teneur en minéraux. Sa richesse en sodium et potassium permet de réguler les échanges liquidiens dans l’organisme, d’aider à l’évacuation des toxines et de stimuler la production d’urine.
Pour information : les diurétiques végétaux préservent l’équilibre minéral des tissus, ce qui n’est pas le cas des diurétiques chimiques qui favorisent l’élimination des minéraux.

Bienfait(s) sur le système nerveux
Le sodium et potassium sont des minéraux qui participent à une meilleure conduction électrique. De plus, le céleri est riche en vitamine C et B9 qui permettent la synthèse de la noradrénaline. Cette hormone est aussi un neurotransmetteur essentiel au bon fonctionnement du système nerveux. Elle intervient dans l’équilibre émotionnel, l’attention/vigilance, le réveil/sommeil, les rêves/cauchemars, l’apprentissage, etc.
Bienfait(s) sur le système génital
Le céleri aide à déclencher les flux menstruels car il contient du butyldenephtalide.
Bienfait(s) sur le système glandulaire
Il a été observé que les individus avec des problèmes de surrénales, de thyroïde et/ou d’Hashimoto ont souvent des taux de potassium faible (idem pour le sodium et magnésium). Le céleri étant très riche en potassium, c’est tout bon pour nos glandes ! Et il est tout particulièrement bon pour les surrénales car il contient des composés phytochimiques et des antioxydants (apigénine, lutéine, polyacétylènes) associés à la diminution de l’inflammation. J’en profite pour rappeler qu’il existe une forte corrélation entre inflammation et cancer donc qui dit baisse de l’inflammation dit prévention de la prolifération des cellules cancéreuses.
Ce que nous dit Anthony William

Voici ce qu’il nous dit dans son livre Medical medium :
- Le céleri est l’un des aliments anti-inflammatoires les plus puissants. Il affame les bactéries improductives, les levures, les moisissures, les champignons et les virus présents dans le corps et expulse leurs toxines et les déchets de l’appareil intestinal et du foie.
- En augmentant le pH corporel et en éliminant les acides toxiques dans chaque replis du corps, y compris l’intestin, il est idéal pour nettoyer et réparer les parois intestinales.
- Le céleri élève le taux d’acide chlorhydrique de l’estomac afin de faciliter la digestion.
- Il améliore les fonctions rénales, renforce les glandes surrénales et allège l’esprit et la pensée grâce à ses sels minéraux qui alimentent les pulsions électriques et soutiennent la fonction neurone.
Mon expérience du jus de céleri
Beurk du céleri !
Céleri-addict

Observations
- Un transit facilité
- Des règles moins douloureuses : à titre de comparaison, en 2018, j’ai été plusieurs fois amené à poser mon après-midi pour douiller « tranquillement » sous ma couette et j’ai failli faire un malaise. En avril 2019, je ne les ai presque pas senti. Avant cela, je ne savais pas que des règles sans douleur étaient possibles…
Le mot de la fin
Que l’on croit à la médiumnité d’Anthony William ou pas, je suis d’avis que le lire a le mérite de motiver les troupes à boire et à manger des fruits & légumes à foison ! Et de mon point de vue, c’est le plus important. Votre avis sur le bonhomme m’intéresse ! Donc n’hésitez pas à commenter ⬇️
Connaître les bienfaits du jus de céleri vous motive ? Si oui, à vos céleris !