La plus simple recette d’energy balls qui existe !

Ceci est une recette d’energy balls que j’affectionne particulièrement car elle est délicieuse, ultra-simple et modulable à souhait ❤️. Et je pense que l’on peut la qualifier d’irratable tellement elle est facile à réaliser.

Ingrédients

• 120 grammes de dattes
• 100 grammes de noix de cajou

Optionnel pour l’enrobage

• Poudre de cacao
• Noix de coco râpée
• Poudre de noisettes
• Sésame

Etapes de la recette des energy balls

1. Réduire les noix de cajou en poudre avec un mixeur.
2. Dénoyauter les dattes.
3. Les ajouter à la poudre de noix de cajou dans le mixeur. Mixer.
4. Selon la texture, ajouter une ou deux dattes jusqu’à avoir une pâte qui se tient. L’objectif est de pouvoir en faire de jolies boulettes.
5. Faire de jolies boulettes avec ses mimines.
6. Les enrober d’un ingrédient optionnel (poudre de cacao, noix de coco râpée, sésame, etc.).

Variantes

Une fois que l’on maîtrise cette base, on peut y ajouter des fruits séchés à souhait, remplacer une partie des noix de cajou par d’autres oléagineux comme les noix de Grenoble par exemple, y ajouter une once de cannelle ou de vanille. Les combinaisons sont multiples, ce qui en fait une recette dont on ne se lasse pas !

Pour s’inspirer, il y a plein d’autres idées sur la plateforme Pinterest.

Une collation healthy (comme on dit)

Certes, les dattes sont très sucrées mais cela n’a rien à voir avec le sucre industriel des produits transformés. Je trouve cette recette parfaite pour les accros au sucre comme moi qui souhaitent manger sucré sans culpabiliser.

Les energy balls ont du succès

Quand je les transporte dans un Tupperware, elles sont un peu amochées à l’arrivée. Ce qui fait que j’appréhende un peu les réactions en pensant que personne ne va vouloir y toucher. Que nenni ! Non seulement on se les arrache (OK je théâtralise un chouille) mais en plus on me dit que c’est super bon. Héhéhé.

Et toi, dis-moi, quelle est ta recette préférée d’energy balls ? :D